Примеры

говорить как по писаному - to speak as from the book
говорить на скользкую тему - to be on slippery ground
говорить с пеной у рта - to speak furiously / passionately
говорить скабрезности - to use scabrous language
что вы говорите! (выражает недоверие) - you don't say so!
что и сказать - it can't be denied
скажем - say, perhaps, approximately
сказать правду - to tell the truth
нечего (и) сказать - it goes without saying, needless to say, there is no denying it; I must say!
к слову сказать - by the way
что ни говори - whatever you may say
что и говорить, и не говори(те) - yes, of course, sure
легко сказать - it's easy to say, easier said than done
трудно сказать - there is no saying / telling
лучше сказать, проще сказать - better to say
вернее сказать, точнее сказать - (to put it) more precisely
можно сказать - one might, could say
нельзя сказать (чтобы) - one cannot say that, it can hardly be said that
и надо сказать - and it must be said
как вам сказать - how shall / should I put it?
откровенно говоря - frankly speaking, to be candid
не говоря уже - (о ком-л. / чем-л.) let alone; not to mention
по правде сказать, по правде сказать, правду сказать, по совести говоря - to tell / say the truth, truth to tell / say
нечего сказать! - indeed!; well, I never (did)!
как ни говори - whatever one may say
кстати сказать, кстати говоря - by the way, incidentally
чтобы не сказать - (and) you could even say
чтобы не сказать больше - to say the least, to put it lightly